География ЮАР

Когда приезжаешь в незнакомую страну, то в магазинах обычно стараешься выбирать те марки продуктов, которые тебе уже знакомы — чтобы не ошибиться. Поступать так в Южной Африке, с её богатейшими и разнообразными кулинарными традициями, значит — лишать себя удовольствия.

Большинство пищевых брендов ЮАР неизвестны за рубежом, поэтому мы решили привести здесь марки продуктов, которые многие южноафриканцы считают национальной гордостью этой страны.

Напитки

Безалкогольные

Appletiser

Яблочная газировка. Есть ещё Grapetiser — газировка со вкусом винограда.

Rooibos

Ройбос — это национальный южноафриканский чай. Ему приписывают самые фантастические целебные свойства, которые пока не подтверждены учёными. С уверенностью можно сказать то, что это очень вкусный, успокаивающий напиток благородного тёмно-красного цвета, который приятно пить и в жару, и в холод. Он растёт только в одном месте на Земле — на склонах горного массива Седарберг в южноафриканской провинции западный Кейп. Кстати, Южную Африку познакомил с ройбосом наш соотечественник, эмигрант Вениамин Гюнзберг.

Freshpak Rooibos

Самая популярная марка ройбоса в Южной Африке.

Five Roses

Популярнейшая марка чая в ЮАР. Под этой маркой также продают ройбос.

Ricoffy

Самая популярная в ЮАР марка растворимого кофе.

Алкогольные

Castle Lager

Культовое южноафриканское пиво. Изготавливается корпорацией South African Breweries, той самой, которая в России производит «Золотую бочку».

Amarula

Всемирно известный южноафриканский крем, который готовят из плодов дикорастущего дерева марула.

Pinotage

Уникальный южноафриканский сорт винограда. В 1925 г. профессор Перольд из Стелленбошского университета скрестил пино нуар и эрмитаж (cinsault) и получил пинотаж. Теперь из этого винограда производят красное вино, пользующееся успехом во всём мире.

KWV

Крупнейший южноафриканский производитель вин. До 1990 г. винодельческий кооператив KWV контролировал практически весь рынок вина в ЮАР.

Приправы

Robertsons

Травы и другие приправы для блюд южноафриканской кухни.

Wellington’s Chutney

Самый популярный в Южной Африке чатни. Это остро-сладкая приправа к мясу, которую ещё в XIX веке привезли иммигранты из Индии. С тех пор чатни стал неотъемлемым атрибутом южноафриканской кухни.

Mrs Balls Chutney

Самый известный южноафриканский чатни в мире. История чатни Mrs Balls.

Crosse - Blackwell Mayonnaise

Южноафриканский национальный майонез.

All Gold Tomato Sauce

Томатный соус, который есть почти в каждом южноафриканском доме.

Сухие завтраки

Safari

Смеси из сухофруктов. Эта марка господствует на южноафриканском рынке уже почти 100 лет.

Jungle

Овсяные хлопья, которые производят в этой стране с 1926 года.

Прочее

Ouma Rusks

’Dip ’n Ouma!’ Традиционные сухари, которые подают к чаю и кофе.

Redro

Закуска из анчоусов, макрели и сардин, которую мажут на хлеб.

Koo

Лидер южноафриканского рынка в категории «консервированные овощи».

Sunrise Maize Meal

Mealie meal, или кукурузная каша, — это одно из типичных блюд южноафриканской кухни. А «Sunrise» — одна из самых популярных марок крупы, из которой готовят эту кашу.

Iwisa

Самая популярная в ЮАР марка кукурузной крупы.

Tastic

Популярнейшая марка рисовой крупы.